開発ストーリー

開発期間3年、七窪ファンからの熱い思いに応えて七窪史上初の黒麹ベース 黒七窪がついに完成しました。
華やかな香りと柔らかな甘みとコクが愉しめる今までになかった新たな味わいの七窪です。従来の七窪とは全く違う新たな世界をお愉しみ下さい。

開発ストーリーイメージ

香り酵母とは

本格焼酎における香り成分は僅か0.2%。その僅かな香り成分で新たな個性を作り出すことを目指しました。常に新たな原料や製法に挑戦し続ける東酒造が新たに着目したのが酵母。イソアミルアルコールと酢酸イソアミルといった高級アルコールとエステルが従来の酵母と比べて約2倍生成する「香り酵母」を使用することで華やかな香りにたどり着きました。

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香り+味わい

香りと味わいのトータルバランスで完成度を高めるために 減圧焼酎をベースに数種類の常圧ブレンドで仕上げました。東酒造の創業者東喜内の「杯を重ねる度に美味しくなる焼酎が本当に美味しい焼酎だ」という教えを守り、香りだけのファーストインパクトだけでなく、何度飲んでも飲み飽きない酒質を目指し黒七窪は完成しました。

香り+味わいイメージ

商品情報