東酒造株式会社

黒酒200ml小瓶
初回スプレー付

灰持酒「黒酒」を気軽にお使いいただけるよう、200mlの小瓶を発売しました。
初回は、スプレーを添付しています。
お料理の前処理として肉、魚、野菜などに噴霧しますと、アルコールや生きた酵素の働きで、臭みを抑え、素材の持ち味を引き出します。

黒酒200ml
価格　315円（税込）

商品紹介「黒酒（灰持酒）」へ

黒酒の販売店

• 「サトウ酒店（福岡県八女市）」 TEL:0943-22-2265
• 「生協コープかごしま」各店
• 「酒のキンコー」
• 「山形屋（鹿児島）」　

でのお取り扱いが始まります。

黒酒「灰持酒」って？

本みりんの約2倍のアミノ酸を含有しています。

旨味成分である18種類のアミノ酸を豊富にバランス良く含んでいます。

酵素が活きています。

食材の品質改善や持ち味を引き出すお手伝いをします。

天然のミネラル分を含んでいます。

自然木の灰汁で日持ちさせる古き伝統のままで作られた生酒です。
このミネラル分が魚肉蛋白等の品質改善に影響します。

独特の風味とまろやかさ

ブドウ糖を中心に分解途中の多種の糖類により、独自の風味を醸し出します。
塩かどを取り、酢のあたりを和らげ、マイルドな味を作る働きがあります。

黒酒について詳しくは黒酒専門サイト商品紹介「黒酒（灰持酒）.com」へ